«Heida», ein uralter, herrlich mundender Wein, harmonisch, körperreich mit ausgewogener
Säure, so präsentiert sich der Heida aus Visperterminen. Wohl zurecht wird diese Rarität
auch als die „Perle der Alpenweine“ bezeichnet. Dieser Weisswein aus der kleinbeerigen,
ertragsarmen Traubensorte bringt es in guten Jahren über 100 Öchslegrade.
Passende Speisen
Ein brillianter Kavalier zu vielen kulinarischen Köstlichkeiten wie Gänseleber, Kaviar, Gravedlachs, Krustentiere, Loup de mer, Château Briand Rossini aber auch zu auserlesenem Käse, Natürlich auch geeignet für spezielle, festliche Apéros.
Degustation
Intensives strohgelb, ausserordentlich feines, delikates Bukett mit Aromen von Zitrusfrüchten,
exotischen Früchten und Äpfeln. Die Aromen sind sehr intensiv und erinnern an Äpfel, Zitrusfrüchte, Nüsse oder Orangenschale. Der Wein wirkt starkgewichtig, aber sehr harmonisch und ausgeglichen. Die Struktur ist sehr ausgeprägt und der Wein wirkt geradlinig. Der Abgang ist leicht herb, aber undendlich lang.
Bezeichnung
alter Heida (über 100-jährig) AOC Visperterminen Traubensorte Heida/Savagnin Blanc.
Lagerung und Genussreife 5 – 8 Jahre.
Ausschanktemperatur bei 7 – 10°C.
Alkohol ca. 14,0 Vol.-%.
75 cl CHF 45.00
