Der Fendant, der rund einen Viertel des Walliser Rebbestandes ausmacht, wird aus der Chasselas- oder Gutedeltraube gekeltert. Sein Walliser Name ist auf eine Besonderheit der reifen Beere zurückzuführen, deren Haut unter dem Druck der Finger platzt, französisch «se fendre». Als Paradepferd des Wallis ist der Fendant der Aperitif- und Begrüssungswein für Geniesser in jedem Alter.
Passende Speisen Als Aperitif, zu Käsegerichten wie Raclette oder Fondue, als Begleiter zum Walliserteller, zu Krebs- und Fischsuppe, Meeresfrüchtesalat, Crevetten-Cocktail, Wurstwaren, Muscheln, gebackenem oder gegrilltem Fisch.
Degustation Strahlende, gelbe Farbe. Trocken, ehrlich, blumig, geschmeidig, rassig, appetitanregend und lebhaft präsentiert sich dieser beliebte Allrounder. Widerspiegelt das Terroir in subtilen Nuancen. Bei optimaler Reife geerntet vereint er in seinen Geschmacksnoten Finesse, Frische und Eleganz.
Bezeichnung Fendant AOC Visperterminen Traubensorte Chasselas/Gutedel.
Lagerung und Genussreife 1 – 3 Jahre.
Ausschanktemperatur bei 10 – 12°C.
Alkohol ca. 12 Vol.-%.
75 cl CHF 16.40
